Come gustare lo shashlik senza preoccuparsi della linea

Rilassarsi nella natura gustando degli spiedini aromatici è un piacere a cui è difficile resistere. Molti però temono che dopo un picnic del genere ci vorrà molto tempo per rimettersi in forma. Buone notizie: è possibile gustare lo shashlik senza danneggiare la linea, se si affronta la preparazione e la scelta dei contorni nel modo giusto.

scegli carne sana
Il fattore principale che influenza il contenuto calorico di un piatto è la carne e il metodo di marinatura. Il maiale, soprattutto se cucinato con la maionese, è la carne che contiene più calorie. Per rendere lo shashlik meno grasso, scegli tacchino, pollo o agnello magro. Un'altra ottima opzione è il pesce o i frutti di mare marinati nel succo di limone e nell'olio d'oliva.

il metodo di cottura è importante
Per rendere lo shashlik il più sano possibile, è meglio cuocerlo sulla brace piuttosto che friggerlo sul fuoco. Ciò impedirà la formazione di sostanze cancerogene dannose. Si consiglia inoltre di eliminare la crosta fritta, poiché in essa si accumulano le sostanze che si formano quando i grassi vengono riscaldati eccessivamente.

salse gustose e salutari
Le salse acquistate al supermercato, come la maionese e il ketchup, contengono molti zuccheri, grassi e additivi artificiali. In alternativa, è possibile preparare condimenti fatti in casa. Un pesto a base di basilico, aglio, noci e olio d'oliva è un ottimo accompagnamento per gli spiedini di pollo. La tapenade, un mix di olive, acciughe, aglio e capperi, si sposa bene con gli spiedini di pesce. E l'olio all'aglio con peperoncino rosso sarà l'accompagnamento perfetto per i frutti di mare.

contorni sani
I contorni più comuni, come patate e riso, possono essere sostituiti con verdure fresche o al forno. Peperoni, melanzane e pomodori cotti sulla brace mantengono le loro proprietà benefiche e si sposano bene con gli shashlik. Si può anche preparare un'insalata leggera di verdure fresche, condite con olio d'oliva.

bevande senza calorie extra
Oltre al cibo, è importante considerare anche le bevande. Le bibite gassate e la birra zuccherate contengono calorie extra che si accumulano rapidamente. Il vino rosso contiene meno zucchero, ma apporta comunque circa 70 kcal ogni 100 ml. La scelta migliore è l'acqua minerale o il tè verde, che aiutano a mantenere l'equilibrio idrico senza sovraccaricare inutilmente l'organismo.

Seguendo questi semplici consigli, potrai goderti il ​​barbecue senza rinunciare alla forma fisica. La cosa principale è scegliere cibi sani e fare attenzione a come vengono preparati.