• Головна / Main Page
  • СТРІЧКА НОВИН / Newsline
  • АРХІВ / ARCHIVE
  • RSS feed
  • Жиры: выбираем хорошие, отвергаем плохие

    Опубликовано: 2015-05-28 22:24:07

    В результате многочисленных исследований была доказана связь между высоким содержанием жиров в рационе и повышением уровня холестерина в крови, что увеличивает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. 

     
    В то же время совет не употреблять жира вообще – не более чем заблуждение. Есть, на самом деле, хорошие и плохие жиры – главное, выбирать их источник! На днях шведские ученые опубликовали в журнале Journal of the American Heart Association статью в защиту хороших жиров.


    «Даже в молодом возрасте важно избегать употребления высококалорийных продуктов и повышения веса. Но также важно потреблять достаточное количество полиненасыщенных жиров из негидрогенизированных растительных масел. Баланс ЛПВП по отношению к полиненасыщенным жирам представляет особый интерес: последние крупные исследования показали, что это соотношение влияет на риск развития болезни сердца в большей степени, чем ЛПНП сам по себе», – считает автор нового исследования доктор Ульф Ризерус.


    В ходе исследования, проведенного в университете Упсалы, 39 взрослых добровольцев добавляли как минимум по три кекса в свой ежедневный рацион – с целью достижения повышения веса на 3% от исходного. Часть участников съедала кексы с добавлением ненасыщенных жиров (подсолнечного масла, то есть «хорошего» жира), часть – с добавлением насыщенного пальмового масла («плохого» жира). В остальном они следовали стандартной диете и выполняли физические упражнения, как обычно.


    Исследователи обнаружили разницу в 9% в уровне ЛПНП, а также разницу почти 18% в ЛПВП, сопоставив показатели добровольцев из группы ненасыщенных жиров против насыщенных. Иными словами, кексы, приготовленные на подсолнечном масле, способствовали поддержанию более здорового липидного профиля крови участников.

    Инф. lady.siteua.org

    e-news.com.ua

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна.