• Головна / Main Page
  • СТРІЧКА НОВИН / Newsline
  • АРХІВ / ARCHIVE
  • RSS feed
  • Сколько грамм продуктов в одной ложке

    Опубликовано: 2014-01-14 08:04:57

    Кулинария – это не только «высокое» искусство, но и точная наука. Вкус и внешний вид приготовленного вами блюда напрямую зависят от строгого соблюдения рецептуры. Но на глаз определить точное количество того или иного ингредиента трудно даже самому опытному кулинару. Кухонные весы и мерные емкости со шкалой имеются далеко не у всех хозяек. Но есть выход: отмерять необходимую дозу сыпучих и жидких составляющих  с помощью обыкновенного столового прибора!

     

    Итак, сколько в ложке сахара, соли, муки и т.д.? Узнать это нам поможет вот эта таблица-шпаргалка, которую можно распечатать, сохранить и повесить на кухне.

     

    Все продукты насыпаются без верха, либо с небольшой «горкой».

    Сколько в ложке грамм сахара?
    В чайной их помещается 5 сахара-песка, в столовой –20.

     

    Продуктов, сходных по консистенции, соответственно, примерно столько же:

     

    Лимонной кислоты – 5 в чайной/12 в столовой.

     

    Корицы –5/15.

     

    Желатина –5/10.

     

    Горчицы – 5/20.

     

    Отрубей – 6/12.

     

    Мака – 5/18.

    Сколько грамм соли в ложке?
    Полная чайная ложка поваренной соли «Экстра» содержит 7, а столовая – 25 гр. Соль морская, с крупными кристаллами – 8/30.

     

    Похожие составляющие:

     

    Сухари панировочные – 7/20 граммов.

     

    Черный перец – 7/18.

     

    Сода – 7/22.

    Сколько грамм в ложке муки?
    Обычной пшеничной муки, как кофе и какао (Все эти продукты одинаковы по структуре, поэтому имеют один и тот же вес.), в чайной ложке 4-5, а в столовой –10 тысячных долей кг.

     

    Крупы, также производимые из зерна, обладают таким весом:

     

    Рис – 6-7/15 (в зависимости от вида).

     

    Овсяная – 7/12.

     

    Манная – 7/24.

     

    Пшено – 8/25.

     

    Гречка – 7/23.

    Сколько грамм в ложке меда?
    Чайная ложка меда средней густоты весит 10 таких мер, столовая – 25. Столько же «тянет» сметана и майонез. Близко сгущенное молоко (10/30).

     

    Сравните их с легкими жидкостями:

     

    Вода – 5/18.

     

    Уксус столовый – 5/18.

     

    Подсолнечное/оливковое масло – 5/16.

     

    Молоко цельное – 5/20.

     

    Топленое сливочное масло/маргарин – 5/16.

     

    Ликер – 6/20.

     

    И с вареньем: 17/50. Столь большая масса обусловлена высокой его плотностью.

     

    А вот самыми «невесомыми» являются, пожалуй:

     

    Сухие дрожжи – 3/8.

     

    Сухие лекарственные травы – 2-5/ до 10 (зависит от вида травяного сбора).

     

    Как видите, все довольно просто, и приготовить вкусное и полезное блюдо можно даже без кухонных весов!

     

    Удачной Вам готовки!

    Инф.goroskop.ru

    e-news.com.ua

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна.