Сколько грамм продуктов в одной ложке

Кулинария – это не только «высокое» искусство, но и точная наука. Вкус и внешний вид приготовленного вами блюда напрямую зависят от строгого соблюдения рецептуры. Но на глаз определить точное количество того или иного ингредиента трудно даже самому опытному кулинару. Кухонные весы и мерные емкости со шкалой имеются далеко не у всех хозяек. Но есть выход: отмерять необходимую дозу сыпучих и жидких составляющих  с помощью обыкновенного столового прибора!

 

Итак, сколько в ложке сахара, соли, муки и т.д.? Узнать это нам поможет вот эта таблица-шпаргалка, которую можно распечатать, сохранить и повесить на кухне.

 

Все продукты насыпаются без верха, либо с небольшой «горкой».

Сколько в ложке грамм сахара?
В чайной их помещается 5 сахара-песка, в столовой –20.

 

Продуктов, сходных по консистенции, соответственно, примерно столько же:

 

Лимонной кислоты – 5 в чайной/12 в столовой.

 

Корицы –5/15.

 

Желатина –5/10.

 

Горчицы – 5/20.

 

Отрубей – 6/12.

 

Мака – 5/18.

Сколько грамм соли в ложке?
Полная чайная ложка поваренной соли «Экстра» содержит 7, а столовая – 25 гр. Соль морская, с крупными кристаллами – 8/30.

 

Похожие составляющие:

 

Сухари панировочные – 7/20 граммов.

 

Черный перец – 7/18.

 

Сода – 7/22.

Сколько грамм в ложке муки?
Обычной пшеничной муки, как кофе и какао (Все эти продукты одинаковы по структуре, поэтому имеют один и тот же вес.), в чайной ложке 4-5, а в столовой –10 тысячных долей кг.

 

Крупы, также производимые из зерна, обладают таким весом:

 

Рис – 6-7/15 (в зависимости от вида).

 

Овсяная – 7/12.

 

Манная – 7/24.

 

Пшено – 8/25.

 

Гречка – 7/23.

Сколько грамм в ложке меда?
Чайная ложка меда средней густоты весит 10 таких мер, столовая – 25. Столько же «тянет» сметана и майонез. Близко сгущенное молоко (10/30).

 

Сравните их с легкими жидкостями:

 

Вода – 5/18.

 

Уксус столовый – 5/18.

 

Подсолнечное/оливковое масло – 5/16.

 

Молоко цельное – 5/20.

 

Топленое сливочное масло/маргарин – 5/16.

 

Ликер – 6/20.

 

И с вареньем: 17/50. Столь большая масса обусловлена высокой его плотностью.

 

А вот самыми «невесомыми» являются, пожалуй:

 

Сухие дрожжи – 3/8.

 

Сухие лекарственные травы – 2-5/ до 10 (зависит от вида травяного сбора).

 

Как видите, все довольно просто, и приготовить вкусное и полезное блюдо можно даже без кухонных весов!

 

Удачной Вам готовки!

Инф.goroskop.ru