Domates soslu balık ruloları

Balık ruloları, balığın yumuşaklığını, iç harcının sululuğunu ve domates sosunun zengin lezzetini bir araya getiren orijinal bir yemektir. Bu ikram sadece sofranızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda lezzetiyle de sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Ve hazırlanması göründüğünden daha kolaydır.

Yemeğin malzemeleri
Balık ruloları yapmak için ihtiyacınız olanlar:

balık filetosu (örneğin morina veya mezgit) - 500 gr;
tereyağı - 50 gr;
ekmek - 100 gr;
yumurta - 2 adet;
un - 40 gr;
soğan - 1 adet;
domates sosu - yaklaşık 200 ml;
tuz ve baharatlar damak tadınıza göre.
Balık hazırlama
Balık filetosunu iki parçaya bölün. Bir kısmını iyice çırpıp rulo haline getirebileceğiniz büyüklükte parçalara ayırın. İkinci parçayı da ıslatılmış ekmek ve soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin.

Dolgunun hazırlanması
Elde edilen kıymaya bir adet yumurta, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Hazırladığınız iç harcı, çırpılmış fileto parçalarının üzerine eşit şekilde paylaştırın.

Rulo şekillendirme
Her bir doldurulmuş balık parçasını sıkı bir rulo haline getirin. Kolaylık olması açısından ruloları kürdan yardımıyla sabitleyebilirsiniz. Daha sonra önceden çırpılmış yumurtaya batırıp una bulayıp tereyağında kızarana kadar kızartın.

Son aşama
Kızarttıktan sonra ruloları derin bir tavaya veya fırın kabına aktarın. Üzerlerini domates sosuyla kaplayın, sulu olması için biraz su veya et suyu ekleyin. Ruloları sosun lezzetini iyice çekmesi ve daha da yumuşaması için orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.

Hizmet
Hazırladığınız yemeği sıcak haşlanmış patates veya hafif bir sebze garnitürüyle servis edin. Ruloların üzerine taze otlar veya limon dilimleri eklenerek lezzet arttırılabilir.

Domates soslu balık ruloları hem hafta içi öğle yemekleri hem de bayram sofraları için ideal bir seçenektir. Hazırlaması kolay, bir o kadar da lezzetli olan bu yemeğin hem sizi hem de misafirlerinizi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.