Crumble à la rhubarbe et aux flocons d'avoine

Si vous recherchez un dessert intéressant et savoureux qui sera non seulement nourrissant mais aussi sain, le crumble à la rhubarbe est une excellente solution. Ce dessert à la combinaison inhabituelle de l'acidité de la rhubarbe et de la douceur de l'avoine plaira même aux gourmets les plus exigeants.

Pour réaliser le crumble, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 200 g de farine, 3 cuillères à soupe de farine pour la garniture, 200 g de sucre blanc, 200 g de sucre roux, 350 g de rhubarbe coupée en dés, 80 g de flocons d'avoine et 225 g de beurre.

Commençons par préparer la garniture. Coupez la rhubarbe en petits cubes et mélangez-la avec trois cuillères à soupe de farine et de sucre blanc. Bien mélanger le tout et étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie en le répartissant uniformément sur la surface.

Passons maintenant à la préparation des miettes. Dans un grand bol, mélanger la cassonade, l’avoine, le reste de farine et le beurre ramolli. À l’aide de vos mains, pétrissez le mélange jusqu’à obtenir une consistance friable. Ce crumble deviendra la couche supérieure de notre crumble.

Préchauffer le four à 190°C et étaler délicatement le crumble sur la couche de rhubarbe. Placez la plaque au four et faites cuire le crumble pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant et que la rhubarbe soit tendre.

Une fois le crumble cuit, laissez-le refroidir légèrement. Servez ce dessert aromatique et nourrissant, qui allie l'agréable acidité de la rhubarbe et la douceur des miettes d'avoine, avec une tasse de thé ou de café. Ce crumble est idéal pour ceux qui apprécient les desserts naturels et savoureux qui ne surchargent pas le corps avec des calories supplémentaires.