Креативные кухни: как фьюжн завоевал мир

Фьюжн - это модно, но по сути, каждая хозяйка уже владеет этим кулинарным стилем. Если вы хотя бы раз заменили куриное мясо в салате «Оливье» на мясо кальмара, ваша фьюжн-карьера состоялась. Суть этой кухни - смешивание и эксперимент. Кто придумал фьюжн, точно неизвестно, но без американцев здесь не обошлось. Вполне возможно, что фьюжн возник на Гавайях в середине XX века, где пересеклись американская и японская кулинарные культуры, или в Нью-Йорке, где уживаются десятки национальных кулинарных традиций.

яркие примеры фьюжн-кухни

Одним из ярких примеров стиля фьюжн является одесское сало в шоколаде. Это скорее забавный, чем стильный пример, но в фьюжн-кухне возможны самые необычные сочетания. Важно уметь смешивать продукты и приправы, создавая новые, оригинальные блюда прямо в тарелке.

рестораны в стиле фьюжн

Практически все рестораны и кафе давно перешли на стиль фьюжн. Однообразная кухня быстро надоедает клиентам, поэтому приходится расширять меню. Арабский кофе, узбекские чебуреки, европейские салаты... Даже в китайских ресторанах можно заказать западное мороженое. Присоединиться к модному течению легко: достаточно познакомиться с национальными кухнями и выбрать что-то заманчивое для своего стола.

подача блюд в стиле фьюжн

В фьюжн-кухне важна не только комбинация продуктов, но и правильная подача. Французскую радужную форель подают на сковороде, чешские блюда – в горшочках, американскую мраморную говядину – на деревянных тарелках. Японские блюда должны подаваться на фарфоре, мексиканские – в глиняной посуде. Для восточной кухни подойдут большие глиняные тарелки, украшенные серебром, или металлические блюда с гравировкой.

экспериментируй с фьюжн

Фьюжн позволяет экспериментировать и создавать новые блюда. Попробуйте приготовить борщ с рыбой – получится оригинально и вкусно. Настоящие шеф-повара от фьюжн покупают в лучших магазинах то, что им нравится, и делают из этого уникальные блюда. Например, тигровые креветки, поджаренные с чесноком, авокадо и белым вином, поданные на цуккини с диким рисом. В этом и заключается магия фьюжн-кухни.

фьюжн - это удобно и вкусно

Фьюжн-кухня позволяет часто менять репертуар и знакомиться с новинками. Если вас угостили мексиканским супом чили, который на вкус напоминает лобио, это тоже фьюжн. Важно помнить, что фьюжн-кухня – это не только модно, но и удобно. Ни одна хозяйка, взявшись за блюдо в этом стиле, не потерпит поражения на кулинарном фронте. Экспериментируйте, и вы обязательно создадите что-то новенькое и вкусное. Приятного аппетита!