Крупная вспышка сальмонеллеза, произошедшая в США, была вызвана бактерией Salmonella enterica. Позже появление вспышки эксперты Центров профилактики и контроля заболеваний (CDC) связали с потреблением замороженной курицы и риса производства компании Marie Callender’s. Впоследствии продукция была изъята из продажи. Новое исследование CDC подчеркивает необходимость соблюдения всех рекомендаций по приготовлению пищи, особенно в тех случаях, когда еда готовится в микроволновой печи.
Большинство людей, заболевших во время вспышки 2010 года, соблюдали рекомендацию о том, что еда должна постоять в микроволновой печи некоторое время после окончания приготовления. Однако нашлись те, кто этой рекомендацией пренебрег. Информацию подтвердил недавний доклад CDC. Время простоя продукта в микроволновой печи является необходимой частью процесса приготовления. Потребители должны не только следовать инструкциям для микроволновой печи, но и позволить продукту остыть в течение рекомендованного времени перед употреблением, заявили эксперты CDC.
Общей чертой вспышек болезней пищевого происхождения, связанных с потреблением замороженных полуфабрикатов, является заблуждение, что эти продукты готовы к употреблению и просто нуждаются в разогреве, отметили в CDC. Приготовление в микроволновой печи должно проходить при достаточной температуре, так достигается пищевая безопасность продуктов и сводится к минимуму опасность заражения. CDC рекомендует производителям маркировать продукты как «не готовые к употреблению» и снабжать их пошаговыми инструкциями по приготовлению с указанием рекомендуемой мощности.
|
Новости рубрики:
Una selección de tratamientos para mantener una piel joven: desde masajes hasta cuidados integrales
![]() Основы лечебного питания и его значение для здоровья ![]() Come proteggere le labbra quando fa freddo ![]() Продукты, помогающие естественно снизить вес ![]() Как сбросить до 12 кг за 6 дней с помощью французского подхода ![]() Pourquoi attendre des garçons peut être plus difficile pour les femmes enceintes ![]() Фрукты и мед: двухдневная программа для снижения веса ![]() Польза отрубей для организма и их роль в рационе ![]() |
![](/img/1px.gif)