Фастфуд оказывает негативное влияние на мозг детей

Фастфуд уже обвиняли в целом ряде проблем со здоровьем, от ожирения и рака до проблем с кожей, теперь же новое исследование выявило негативное воздействие такой пищи на мозг.

Согласно исследованию, дети, которые постоянно употребляют фастфуд, чаще получают плохие оценки на уроках математики, физики и чтения. Ученые утверждают, что все дело в нехватке железа, которого мало в блюдах быстрого питания, и которое жизненно необходимо для правильной работы мозга. Также, большое содержание сахара и жира оказывают негативное влияние на процесс обучения.

Исследователи предоставили доказательства того, что употребление фастфуда связано с нарушениями когнитивных функций, что влияет на обучаемость и интеллектуальное развитие детей.

В ходе исследования использовались данные об образе жизни, ежедневном питании и успеваемости в школе 8 500 детей из США.

Затем детей интервьюировали на предмет употребления высококалорийной, нездоровой пищи в знаменитых ресторанах быстрого питания.

Оказалось, 52 процента употребляли фастфуд 1-3 раза в неделю, 10 процентов употребляли такую пищу 6 раз в неделю и еще 10 процентов употребляли фастфуд ежедневно.

На тестах, дети, часто употреблявшие фастфуд, набрали 79 балов, по сравнению с 83 балами, которые набрали школьники, никогда не употреблявшие такую пищу.

Инф. eurolab.ua