Jak prawidłowo przyjmować witaminy

Wiele osób zadaje sobie pytanie: „Dlaczego biorę witaminy, zdrowo się odżywiam, a moje włosy są łamliwe, skóra matowa, a ogólny stan zdrowia pozostawia wiele do życzenia?” Witaminy bez wątpienia odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia organizmu. Poprawiają metabolizm, wzmacniają układ odpornościowy, wygładzają skórę, wzmacniają paznokcie i nadają włosom połysk. Jednak, jak we wszystkim, ważny jest umiar.

Nadmiar witamin może być nie mniej niebezpieczny niż ich niedobór. Na przykład zbyt duża ilość witaminy C może powodować powstawanie kamieni nerkowych, reakcji alergicznych i problemów żołądkowych. Ponadto nadmiar witaminy C zaburza wchłanianie witaminy B6 i magnezu. Nadmiar witaminy D może powodować kruchość kości, nudności i bóle głowy. Witaminy A, D, E i F gromadzące się w wątrobie w dużych dawkach mogą powodować zatrucie.

Aby mieć pewność, że witaminy przynoszą maksymalne korzyści, należy wziąć pod uwagę ich wzajemne oddziaływania. Na przykład witamina A wchłania się lepiej w połączeniu z witaminami B, D i E, a także z minerałami, takimi jak wapń, fosfor i cynk. Witaminy z grupy B wzmacniają działanie witaminy C, zwłaszcza w połączeniu z magnezem. Witamina D działa najlepiej w połączeniu z witaminami A, C, wapniem i fosforem.

Aby uzyskać witaminy z pożywienia, należy przestrzegać prostych zasad:

wybieraj tylko świeże warzywa i owoce;
przechowywać je przez krótki czas w chłodnym i ciemnym miejscu;
Obieraj warzywa tuż przed spożyciem;
gotuj ziemniaki w mundurkach, najlepiej na parze;
Sałatę myj tylko pod bieżącą wodą.
Jednak nie tylko dieta wpływa na wchłanianie witamin. Złe nawyki i leki mają negatywny wpływ. Na przykład:

alkohol niszczy witaminy A i B, a także potas, wapń i magnez;
nikotyna niszczy witaminy A, C, E i selen;
kofeina obniża zawartość witamin z grupy B oraz mikroelementów takich jak żelazo i wapń;
Antybiotyki, środki przeczyszczające i moczopędne wypłukują witaminy i minerały z organizmu.
I na koniec zastanów się, co jest dla Ciebie ważniejsze – filiżanka kawy czy zdrowa cera, papieros czy mocne paznokcie? Umiejętność mądrego doboru produktów i zbilansowanej diety staną się podstawą Twojego zdrowia i urody.