Cómo elegir productos naturales y evitar falsificaciones

La industria alimentaria moderna ha aprendido a producir productos que sólo superficialmente se parecen a los naturales. Sin embargo, los envases atractivos a menudo esconden sustitutos artificiales y de mala calidad. Averigüemos cómo no dejarnos engañar por los fabricantes y elegir productos verdaderamente naturales.

Riesgos al comprar crema agria.
La crema agria es un producto lácteo fermentado popular que, lamentablemente, a menudo se falsifica. En lugar de grasas y proteínas lácteas, en la composición se pueden encontrar aceites vegetales y proteína de soja. Para comprobar la calidad de la crema agria, disuelva una cucharada del producto en un vaso de agua hirviendo. Si se disuelve por completo, tienes crema agria real, y si se forman sedimentos, es falsa.

cómo distinguir el caviar real
El caviar es un manjar que se puede falsificar fácilmente con algas. Los huevos reales tienen una forma regular, estallan al presionarlos y su sabor es ligeramente amargo. Intente arrojar un par de huevos al agua hirviendo: los naturales conservarán su forma, dejando un rastro blanco, mientras que los artificiales simplemente se disolverán.

palitos de cangrejo sin cangrejos
Los palitos de cangrejo han ganado popularidad desde hace mucho tiempo, pero tienen poco en común con los cangrejos. La composición suele contener almidón, colorantes y conservantes, y no contiene más del 10% de pescado. Este producto no tiene beneficios para la salud y, a menudo, contiene aditivos artificiales.

comprar camarones: que buscar
Los camarones suelen venderse glaseados con hielo, lo que aumenta su peso. Además, los camarones cultivados artificialmente pueden contener antibióticos que provocan alergias y disbacteriosis. Es mejor dar preferencia a los camarones salvajes del Atlántico, que tienen niveles mínimos de sustancias nocivas.

pescado ahumado y humo liquido
Las tecnologías modernas para ahumar pescado utilizando humo líquido generan preocupación. Este método de procesamiento no destruye las bacterias dañinas y el humo en sí contiene sustancias cancerígenas. Para distinguir el ahumado natural del artificial, observe el corte: el pescado natural tiene un tinte amarillento, mientras que el pescado falso tiene el color del arenque.

aceite y falsificaciones
El aceite de oliva es otro producto que suele ser falsificado. Las mezclas de aceites vegetales baratos se venden bajo la apariencia de aceite natural. Para evitar ser estafado, elija aceite marcado como “Virgen Extra” y preste atención al país de producción.

Elegir los productos adecuados no es sólo una garantía de salud, sino también una forma de apoyar a los fabricantes que se preocupan por la calidad de sus productos. Ten cuidado, y en tu mesa sólo aparecerán productos naturales y saludables.