Lekka sałatka z krewetkami i warzywami

Świeża, lekka i niezwykle smaczna sałatka z krewetkami i warzywami to doskonały wybór dla tych, którzy szukają zdrowych i sycących dań bez dodatkowych kalorii. Głównym składnikiem są tu krewetki tygrysie, które w połączeniu z chrupiącymi warzywami i pikantnym dressingiem zapewnią niezapomnianą przyjemność gastronomiczną. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo o procesie przygotowania tego kolorowego dania.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie składników. Obrane krewetki należy marynować w sosie Worcestershire, który nada im wyjątkowej pikanterii i bogatego smaku. Po krótkotrwałym marynowaniu krewetki należy ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem cytryny – nada im to delikatność i lekką kwaskowatość, podkreślając naturalny smak owoców morza.

W tym daniu ważną rolę odgrywają świeże warzywa: marchewka, cukinia, papryka i seler naciowy. Te składniki nadają sałatce teksturę i świeżość. Warzywa pokrojone w cienkie paski szybko smażymy na oliwie z dodatkiem czosnku – proces ten pozwala zachować ich chrupkość i smak.

Kiedy warzywa są już gotowe, czas połączyć wszystkie składniki. Pokrojone w plasterki gotowane ziemniaki układa się w cienkie plasterki na talerzu i służy jako podstawa sałatki. Na wierzchu układane są smażone warzywa, delikatne krewetki i liście świeżej rukoli, co dodaje potrawie nuty zielonej goryczy.

I wreszcie ostatni akcent to tankowanie. Zawiera oleje z oliwek i słonecznika, sok z cytryny, musztardę i przyprawy. Ubijając składniki blenderem uzyskamy jednolitą masę, która harmonijnie połączy wszystkie smaki sałatki.

Sałatka z krewetkami i warzywami to świetne rozwiązanie na lekki obiad lub lunch. Nie tylko cieszy oko jasnymi kolorami, ale także dodaje energii dzięki świeżym i zdrowym składnikom.