.jpeg)
Картофель и хлеб, приготовленные при длительном воздействии высоких температур, увеличивают риск развития рака. Риск возрастает, если такие продукты есть регулярно, сообщили эксперты FSA — Агентства по пищевым стандартам Великобритании.
В приготовленных таким способом картофеле и хлебе содержится вещество акриламид. Соединение появляется, когда продукты приобретают в процессе обжаривания темно-коричневый цвет. Чтобы минимизировать риск развития рака, специалисты по питанию советуют обжаривать и хлеб, и картофель до золотистого цвета, а не до коричневого.
Картофель следует разрезать на крупные куски, чтобы уменьшить вероятность подгорания. Чем же так опасен акриламид? Некоторые специалисты полагают, что он может взаимодействовать с ДНК клеток, однако прямой зависимости между акриламидом и раком найдено не было. Акриламид в рационе животных действительно приводит к развитию рака, однако в отношении людей утверждать о стопроцентной зависимости нельзя, сообщают исследователи.
|
Новости рубрики:
Естественный способ сохранить здоровье детских глаз
.jpeg)
Натуральный помощник в борьбе с раковыми заболеваниями .jpeg)
Как приготовить уходовый скраб в домашних условиях .jpeg)
Jak pomóc dziecku z zatkanym nosem .jpeg)
Как очистить организм с помощью сбалансированного питания .jpeg)
Как использовать накладные ресницы для создания выразительного взгляда .jpeg)
Продукты, которые поднимают настроение и укрепляют здоровье .jpeg)
Come introdurre gli alimenti complementari in autunno .jpeg)
|
|||||
