Ученые из США считают, что диета с высоким содержанием жиров может повредить мозг.
Наиболее опасны трансгенные (генетически модифицированные) жиры, которые содержатся в маргарине. Такие жиры обычно добавляют в продукты, что бы удлинить срок их хранения.
Данные изменения были связаны с тем, что имели место признаки поражения зоны мозга, которая получила название гиппокампа. Ученые отмечают, что на уровень поражения мозга влияют такие факторы как уровень инсулина, ожирения и степень физической активности.