Soupe aux boulettes de viande et au fromage

La soupe aux boulettes de viande est un plat classique qui peut facilement devenir votre préféré grâce à sa combinaison inhabituelle d'ingrédients et à sa saveur riche. Cette recette est différente dans la mesure où du fromage fondu est ajouté à la soupe finie, donnant au plat une texture crémeuse spéciale et un goût riche.

préparation des ingrédients

Pour préparer la soupe, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 300 g de viande hachée, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 50 g de fromage (le Gouda est recommandé, mais vous pouvez choisir un autre type), des petits pois de la Jamaïque, du sel, des herbes au goût et de l'huile végétale pour la friture.

Les pommes de terre sont coupées en cubes et bouillies dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les oignons et les carottes sont finement hachés pour la friture, ce qui donnera à la soupe un goût et un arôme riches.

préparer la friture

Dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile végétale, faites revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement blanchies, puis ajoutez l'oignon et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Cette friture donnera à la soupe une profondeur de saveur particulière. Après la friture, les légumes sont transférés dans une poêle avec les pommes de terre.

former des boulettes de viande

La viande hachée est transformée en petites boulettes de la taille d'une noix. Ajoutez délicatement les boulettes de viande à la soupe bouillante, réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en n'oubliant pas d'éliminer toute mousse qui se forme afin que le bouillon reste clair et appétissant.

ajouter du fromage

Lorsque les boulettes de viande sont cuites, du fromage râpé est ajouté à la soupe. Le fromage fondra lentement, donnant à la soupe une texture crémeuse et une saveur riche. Il est important de bien remuer la soupe afin que le fromage soit réparti uniformément dans tout le volume.

servir de la soupe

La soupe est versée dans des bols et généreusement saupoudrée d'herbes finement hachées - persil ou aneth. La soupe chaude aux boulettes de viande et au fromage fondu sera un excellent déjeuner ou dîner, réchauffant et nourrissant pendant la saison froide.

Conseils pour une soupe parfaite

Pour une saveur plus riche, vous pouvez utiliser du bouillon de viande maison à la place de l'eau. Il est également important de ne pas trop cuire les boulettes de viande afin qu'elles restent juteuses et tendres. Si vous aimez vos plats plus épicés, vous pouvez ajouter une pincée de poivron rouge ou un peu d’ail au sauté.

Cette soupe aux boulettes de viande et au fromage ravira vous et votre famille par son goût unique et son atmosphère chaleureuse à table. Essayez de le préparer et savourez chaque gorgée !