Влияние изюма на чувство сытости

Исследователи из университета Mount Saint Vincent в США пришли к выводу, что изюм способствует снижению общей калорийности рациона, помогая дольше сохранять ощущение сытости. Это делает его полезной альтернативой привычным закускам, особенно для детей.

В исследовании приняли участие 26 детей в возрасте от восьми до 11 лет с нормальным весом. Им предлагались разные варианты перекусов: изюм, картофельные чипсы и шоколадное печенье. Ученые измеряли уровень голода до и после употребления пищи с интервалами в 15 минут.

Оказалось, что после изюма чувство насыщения сохранялось дольше, чем после других закусок. Дети, выбирающие картофельные чипсы, потребляли на 56% больше калорий, а в случае с шоколадным печеньем — на 108% больше, чем после употребления изюма.

Кроме того, анализ дневного рациона показал, что после перекуса изюмом общее потребление калорий снизилось на 19%. Это говорит о том, что небольшая порция сушеных ягод способна значительно повлиять на суточный баланс энергии.

Ученые подчеркивают, что изюм может стать отличным выбором для перекуса в течение дня, особенно для детей школьного возраста. В отличие от сладостей и соленых снеков, он не вызывает резких скачков сахара в крови и способствует плавному насыщению организма энергией.

Таким образом, включение изюма в рацион может помочь не только контролировать аппетит, но и снизить риск переедания, что особенно важно для поддержания здорового веса.