Insalata di pollo e prosciutto per una tavola festiva

Questa insalata è perfetta per ogni occasione speciale. Unisce la tenerezza del filetto di pollo, il sapore intenso del prosciutto e l'originale nota dei funghi al miele sott'aceto. L'insalata non è solo deliziosa, ma ha anche un aspetto appetitoso, il che la renderà il centro dell'attenzione sulla tavola delle feste.

Per prima cosa fate bollire il filetto di pollo in acqua salata finché non è cotto. Dopodiché fatelo raffreddare, tagliatelo a listarelle e mettetelo da parte. Poi tagliate il prosciutto in pezzi simili, leggermente più grandi: questo aggiungerà consistenza all'insalata.

Tritare finemente la cipolla a metà anelli e marinarla nell'aceto. Per farlo, basta lasciarlo in una soluzione di aceto per 30 minuti, finché non diventa morbido e acquisisce una leggera acidità. Ciò conferirà all'insalata un sapore e un aroma interessanti.

Lessare le uova, lasciarle raffreddare e tagliarle a listarelle. Aggiungere al filetto e al prosciutto tritati. Aggiungete poi i funghi chiodini sott'aceto, che conferiranno al piatto non solo un sapore piccante, ma anche una consistenza speciale. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

Adesso è il momento di condire l'insalata. Per un condimento leggero e gustoso, usate la maionese, aggiustandola a piacere. Se preferisci un'opzione meno calorica, puoi sostituire la maionese con panna acida o yogurt.

Lasciate l'insalata pronta in frigorifero per un po', in modo che assorba i sapori e tutti gli aromi si mescolino armoniosamente. Prima di servire, guarnire l'insalata con erbe aromatiche o qualche fungo per un effetto di grande effetto. Questa insalata diventerà sicuramente la preferita per ogni festa!