.jpeg)
Яєчня традиційно вважається однією з найпопулярніших страв на сніданок, адже яйця багаті на білки, жирні кислоти та вітаміни. Однак за їхньою удаваною користю ховаються ризики, про які варто знати кожному. Дослідження показують, що надмірне вживання яєчних жовтків може негативно позначитися на здоров'ї, особливо на серцево-судинній системі.
Основний фактор ризику - високий рівень холестерину, що міститься в жовтку. Один яєчний жовток містить близько 230 мг холестерину, що становить майже добову норму для людини (300 мг). При регулярному вживанні великої кількості яєць підвищується ймовірність утворення холестеринових бляшок в артеріях, що збільшує ризик інсультів та інфарктів.
Дієтолог Джессіка Кренделл пояснює, що неодноразові дослідження доводять зв'язок між споживанням яєць і розвитком серцево-судинних захворювань. Одне з останніх досліджень, що охопило понад тисячу осіб, показало, що негативний вплив яєчних жовтків на судини можна порівняти зі шкодою від куріння.
Важливе зауваження: йдеться про надмірне вживання. Якщо їсти яйця в помірних кількостях, дотримуючись балансу в раціоні, їхній негативний вплив можна звести до мінімуму. Наприклад, дієтологи рекомендують обмежитися 3-4 яйцями на тиждень, особливо якщо в раціоні присутня інша їжа з високим вмістом холестерину.
Варто враховувати і спосіб приготування яєць. Смажені яйця на олії збільшують калорійність страви і додають непотрібні жири. Кориснішим варіантом буде приготування на пару або варіння.
Таким чином, яйця можуть бути частиною здорового раціону, якщо дотримуватися міри. Важливо поєднувати їх із великою кількістю овочів і продуктів, багатих на клітковину, щоб знизити ризик негативного впливу на серцево-судинну систему.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
