Spanguolių riešutų pyragas

Šis aromatingas ir švelnus pyragas su spanguolėmis ir riešutais puikiai papildys jūsų arbatos vakarėlį. Dėl paruošimo paprastumo jis prieinamas net pradedantiesiems virėjams, o sodrus skonis pradžiugins visus naminių desertų mėgėjus.

Ingredientai:

3 kiaušiniai
1 puodelis cukraus
120 g grietinės
4 valg. l. sviesto
2 arb. kepimo milteliai
2 puodeliai miltų
1 puodelis džiovintų spanguolių
žiupsnelis vanilino
cukraus pudros papuošimui
augalinis aliejus keptuvės sutepimui
sauja riešutų (graikinių riešutų, lazdyno riešutų ar migdolų)
Paruošimo būdas:

Pagrindo paruošimas.
Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vanile iki purios masės. Sudėkite grietinę ir anksčiau ištirpintą, bet atvėsusį sviestą, toliau maišykite iki vientisos masės.

Tešlos minkymas.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Šį mišinį palaipsniui supilkite į kiaušinių masę, minkydami tešlą. Jis turėtų būti storas, bet minkštas.

Formos paruošimas.
Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir lengvai pabarstykite miltais, kad gatavą pyragą būtų galima lengvai išimti. Tešlą tolygiai paskirstykite ant keptuvės.

Įdaro pridėjimas.
Tešlos paviršių tolygiai paskleiskite džiovintas spanguoles ir riešutus. Juos lengvai įspauskite į tešlą, kad kepant nesudegtų.

Kepimas.
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Kepimo formą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 40–50 minučių. Pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku: jei jis iš pyrago išeina sausas, tada desertas yra paruoštas.

Padavimai.
Atvėsinkite pyragą keptuvėje, tada atsargiai perkelkite į lėkštę. Papuošimui pabarstykite cukraus pudra.

Spanguolių ir riešutų pyragas puikiai dera su arbata ar kava. Jo ryškus skonis ir aromatas tikrai sukurs jaukią atmosferą jūsų namuose.