Чем полезен рисовый салат с овощами

Этот рецепт – отличный вариант для тех, кто ищет что-то новое и необычное среди простых и легких салатов. Готовится он быстро, а ингредиенты доступны в любое время года.

Ингредиенты:
0,5 стакана риса
500 г сладкого перца
1 банка зеленого горошка
1 небольшой помидор
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. яблочного уксуса
черный перец и соль
Способ приготовления:
Подготовка риса
Рис тщательно промойте, затем отварите до полной готовности. Чтобы крупа не слипалась, откиньте готовый рис на дуршлаг и дайте лишней воде стечь.

Приготовление перца
Сладкий перец помойте, удалите семена и разрежьте на крупные куски. Выложите его на противень и запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 10–15 минут, пока перец не станет мягким. Дайте овощу немного остыть, а затем нарежьте его тонкими полосками.

Смешивание ингредиентов
В глубокой миске соедините подготовленный рис, полоски запеченного перца и зеленый горошек. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Заправка салата
Добавьте растительное масло и яблочный уксус. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте салат, чтобы заправка покрыла все компоненты.

Украшение
Нарежьте помидор тонкими ломтиками и выложите их сверху на салат для украшения. Это не только добавит цвета, но и придаст блюду легкую свежесть.

Подача
Салат можно подавать сразу после приготовления или дать ему немного настояться в холодильнике, чтобы все вкусы лучше смешались. Отлично подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!