L'huile d'olive : faits importants et bienfaits pour la santé

Surnommée "l'or liquide", l'huile d'olive est connue depuis longtemps pour ses effets bénéfiques sur la santé. Cependant, de nombreuses personnes continuent à préférer les graisses animales telles que le beurre et la margarine, qui peuvent entraîner des maladies cardiovasculaires, gastro-intestinales et cancéreuses.

En Russie, la consommation d'huile d'olive est inférieure à 500 ml par an et par personne, tandis qu'en Italie, elle atteint environ 14 litres par an et par personne. Dans les pays méditerranéens, la consommation moyenne d'huile d'olive varie de 3-4 à 10 litres par an et par personne. Cette différence de consommation a une incidence directe sur l'espérance de vie : les habitants de l'Europe et de la Méditerranée vivent plus longtemps. Les scientifiques pensent que cela est dû non seulement au mode de vie, mais aussi aux régimes alimentaires à base d'huile d'olive.

La composition unique de l'huile d'olive comprend des vitamines, des acides gras mono- et polyinsaturés tels que les acides oléique, linoléique et linolénique. Cette huile végétale devient un produit indispensable pour ceux qui se soucient de leur santé.

L'huile d'olive a un effet positif sur le taux de cholestérol total dans le sang, tout en réduisant le mauvais cholestérol. La richesse des olives en substances phénoliques, nécessaires pour protéger le fruit de la chaleur et du soleil, a un effet bénéfique sur la prévention de la thrombose et de l'athérosclérose.

Des études confirment également que l'huile d'olive contribue au rajeunissement de l'organisme, réduit le risque de cancer, le mauvais cholestérol et le risque d'accident vasculaire cérébral. La traversée des siècles montre que l'huile d'olive continue à apporter santé et beauté aux hommes.