Ученые из Техаса открыли белок, расщепляющий жир

Исследователи Техасского Университета открыли белок, способствующий расщеплению жира. Соединение перилипин-5 (Perilipin-5) было обнаружено на поверхности жировых клеток, а также в мышцах.

Специалисты утверждают, что перилипин-5 является регулятором метаболизма жиров. Как известно, у людей и животных избыток жира накапливается не только в местах, предназначенных для накопления (живот, бедра), но и в скелетных мышцах, печени и сердце — органах, не предназначенных для хранения жира. Со временем этот процесс приводит к нарушению структуры тканей и заболеваниям.

У выносливых спортсменов в мышечных клетках жира не меньше, чем у людей с ожирением, однако уровни перилипина-5 у них намного выше, чем у тех, кто не занимается спортом. Это объясняет, почему у спортсменов при выполнении упражнений накопленный жир сжигается, а уровень токсичных веществ в мышцах остается тем же. Перилипин-5 помогает митохондриям сжигать жир, избавляя клетки от токсинов.

medicinform.net