.jpeg)
Окружающие шумы влияют на восприятие человеком вкусовых качеств употребляемой им пищи. К такому выводу, как сообщила британская вещательная корпорация Би-би-си, пришли ученые из Университета Манчестера.
Установить эту закономерность позволил эксперимент, в рамках которого 48 добровольцев дегустировали разнообразные закуски в условиях различного звукового воздействия. Исследователи поочередно предлагали им сладости - печенье, а также соленые чипсы. При этом у волонтеров были завязаны глаза, и им надели наушники, в которых то была тишина, то фоновые шумы.
Свои ощущения от характера и интенсивности вкуса, а также консистенции пищи добровольцы оценивали по специальной шкале в анкете. Оказалось, что громкие шумы вызывают снижение ощущений ее солености или сладости по сравнению с ситуациями, когда человек ест в тишине.
Это помогает объяснить, в частности, то, почему подаваемые в самолетах блюда многим кажутся пресными на вкус, полагают британские ученые.
|
Новости рубрики:
Генетика и успех в учебе: роль родительских генов
.jpeg)
Интимная жизнь в критические дни: стоит ли отказываться .jpeg)
How water helps to cope with negative emotions .jpeg)
Neues Konzept zur Gewichtsabnahme: Parfüms, die beim Abnehmen helfen .jpeg)
Способи планування статі майбутньої дитини .jpeg)
Kaip sukurti vasaros nuotaiką biure .jpeg)
Умственные способности: женщины вырвались вперед .jpeg)
Что сегодня означает «девичья честь» .jpeg)
|
|||||
