Мясо с корочкой, приготовленное при высокой температуре, способствует образованию бляшек в артериях, сообщили исследователи из Иллинойского университета, США.
Дело в том, что во время образования золотистой корочки вырабатываются белки – продукты гликирования. Именно по их вине в артериях образуются бляшки. В итоге сосуды затвердевают, повышая риск сердечного приступа. Однако можно есть любимый продукт и без риска для здоровья, если его варить или тушить, сообщили специалисты.
В ходе исследования ученые сравнили 10-дневный рацион 65 добровольцев. Оказалось, высокий уровень потребления продуктов гликирования соответствовал высоким показателям заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Ученые предупреждают, что в особой опасности находятся диабетики, у которых и так повышен риск болезней сердца и сосудов. Инсульты и сердечные недуги – две самые распространенные причины смерти среди диабетиков (из-за этого умирают минимум 65%).
|
Новости рубрики:
Нестандартні способи боротьби із зайвою вагою
.jpeg)
Tesiste iklime uyum sağlamaya nasıl hazırlanılır? .jpeg)
Kodėl po dietos grįžta svoris ir kaip to išvengti .jpeg)
Consumo moderado de vino y salud ósea .jpeg)
Перепелиные яйца: чем полезны и как правильно употреблять .jpeg)
Come rallentare l'invecchiamento cutaneo .jpeg)
Как сохранить активность и здоровье до 100 лет .jpeg)
Когда лучше чистить зубы, чтобы не навредить эмали .jpeg)
|
|||||
