Профессор Роберт Ластиг из Университета Калифорнии утверждает, что переедание – это более серьезная проблема чем мы считали раньше.
Современному человеку очень сложно справится с ней, опираясь только на собственную силу воли, ведь наш рацион изобилует простыми углеводами. Это делает наш мозг менее чувствительным к лептину («гормону насыщения»), который посылает сигнал о том, что больше еды не нужно. Когда же этот сигнал не доходит вовремя, человек продолжает есть, хотя в этом совершенно нет необходимости.
Профессор Ластиг считает что вырваться из этого порочного круга можно лишь постепенно отказавшись от белого хлеба, сахара, и других продуктов, в которых содержится высокий уровень простых углеводов.
Только так мы сможем контролировать свой аппетит и будем всегда оставаться в форме.