Propiedades terapéuticas de la col para la úlcera péptica

La col no es sólo una verdura popular en nuestra mesa, sino también un verdadero tesoro de sustancias útiles. Es especialmente apreciada por su efecto sobre la salud en enfermedades como la úlcera péptica del estómago y el duodeno. Su composición única hace de la col un ayudante indispensable en la lucha contra diversas dolencias.

Lo primero que hay que destacar es el alto contenido de vitamina C de la col. En 100 gramos de producto fresco contiene de 45 a 60 mg de esta vitamina, que es incluso más que en un limón. La vitamina C contribuye a reforzar la inmunidad y ayuda al organismo a hacer frente a las infecciones. En la úlcera péptica, tiene un efecto fortalecedor general, favoreciendo los procesos regenerativos del organismo.

Pero la característica principal de la col es la presencia de una vitamina U poco común (metilmetionina). Esta sustancia participa activamente en la regeneración de la mucosa del estómago y el duodeno, acelerando la curación de las úlceras. Por ello, el zumo de col se recomienda a menudo como remedio terapéutico. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la col fresca en forma de ensaladas o guarniciones en la exacerbación de la enfermedad de úlcera péptica puede estar contraindicada, ya que estimula la producción de jugo gástrico.

Además de los beneficios para el estómago, la col tiene otras propiedades terapéuticas. Se utiliza en gastritis con baja acidez, enfermedades del hígado y la vesícula biliar, disquinesia biliar, colitis espástica y disbacteriosis. Ayuda a normalizar la digestión, reduciendo la carga del tracto gastrointestinal.

La col también es apreciada por su bajo contenido calórico: sólo 23 kcal por 100 gramos. Esto la convierte en un producto ideal para quienes desean controlar su peso. Además, proporciona sensación de saciedad, lo que ayuda a seguir una dieta equilibrada.

Curiosamente, la col rizada ocupa un lugar importante en la dieta mediterránea, reconocida como una de las más sanas del mundo. Se utiliza como base de ensaladas y guarniciones, complementada con aceites vegetales. Este enfoque permite no sólo enriquecer la dieta con vitaminas y minerales, sino también mejorar la salud del sistema cardiovascular.

Así pues, la col es un producto universal que puede mantener la salud en multitud de enfermedades. Es especialmente útil en la enfermedad de úlcera péptica, si se aborda inteligentemente su uso, por ejemplo, en forma de zumo fresco. Incluir la col en su dieta es un paso hacia una mejor salud y una mejor calidad de vida.