Kabak, lezzetli olmasının yanı sıra vitamin ve mikro elementler açısından zengin, sağlıklı bir sebzedir. İçerdikleri C vitamini, karoten, potasyum ve bakır sayesinde sağlığınızı korumak için mükemmel bir tercihtir. Özellikle kansızlığa iyi gelen, anti-alerjik ve idrar söktürücü özelliğe sahip olan bu sebzeler, aynı zamanda kalori ve yağ açısından da düşük olduklarından kilosuna dikkat edenler için ideal bir üründür.

Kabak hasat mevsiminin en yoğun olduğu şu günlerde, pek çok kişi bu sebzeyi nasıl pişireceğini ve bıkmadan yiyebileceğini merak ediyor. Havuç ve soğanla haşlanmış kabak veya galeta ununda kızartılmış kabak gibi klasik tarifleri hepimiz biliyoruz, ancak bazen yeni bir şey istersiniz. Peynir ve sarımsakla yapılan bu yemek çeşitlilik açısından harika bir seçenek.

Bu şekilde hazırlanan kabaklar hem iştah açıcı bir görüntüye kavuşuyor, hem de üzerindeki peynir kabuğu sayesinde daha da lezzetli oluyor. Özellikle çocuklar bu yemeği çok sevecek, çünkü hem orijinal hem de eğlenceli görünüyor. Sağlıklı beslenenler için de idealdir, çünkü kabak bol miktarda sıvı içerir, bu da kalorisini artırmadan vücudu doyurur.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

2 orta boy kabak (yaklaşık 20 cm uzunluğunda)
200-250 gr peynir (Rus peyniri gibi peynirleri tercih etmek daha iyi olur)
150 gr ekşi krema (dilerseniz farklı yağ oranına sahip bir ürün seçebilirsiniz)
5 yemek kaşığı ben. bitkisel yağ (zeytinyağı kullanabilirsiniz)
3-4 yemek kaşığı ben. un (elenmiş)
4-5 diş sarımsak
öğütülmüş karabiber (damak zevkinize göre)
tuz
Kabakların iyice yıkanıp halka veya küp şeklinde doğranması gerekir. Kabak gençse çekirdeklerini bırakabilirsiniz. Daha olgun sebzeler için kabakları çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğramak daha iyi olacaktır. Daha sonra kabaklar sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine un, tuz ve karabiber serpilmesi ve kalan bitkisel yağın üzerlerine serpilmesi gerekiyor.

Kabakları 180-200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kabak fırında pişerken peyniri rendeleyin, sarımsağı incecik kıyın. 20 dakika sonra fırın tepsisini fırından çıkarın, kabakları ekşi krema ile kaplayın, üzerine peynirin yarısını serpin ve sarımsakları eşit şekilde dağıtın. Kalan kaşar peynirini tekrar üzerine serpin ve fırına koyup 200-220 derecede 25-30 dakika daha pişirin.

Sonuç, hoş kokulu bir peynir kabuğuna sahip, yumuşak ve sulu kabaktır; bu, mükemmel bir garnitür veya ayrı bir yemek olacaktır. Ailenizle birlikte yiyebileceğiniz bir akşam yemeği için lezzet ve dokuların mükemmel birleşimi.