Освежающий салат с брынзой и арбузом

Салат с арбузом и брынзой — это идеальное сочетание свежести и пикантности, которое не оставит равнодушным. Легкий, полезный и яркий, этот салат станет отличным дополнением к летнему ужину или пикнику. Он не только вкусный, но и очень питательный, благодаря таким ингредиентам, как кресс-салат, каперсы и ароматная заправка с горчицей. Подготовим его по простому рецепту, который займет всего несколько минут.

Ингредиенты:

Семечки подсолнечника – 3 ст.л.
Кресс-салат – 100 г
Сыр фета – 250 г
Арбуз, мякоть без косточек – 500 г
Каперсы – 3 ст.л.
Уксус винный – 2 ст.л.
Масло оливковое – 5 ст.л.
Горчица дижонская – 2 ч.л.
Чеснок – 1 зуб.
Как приготовить:

Подготовка семечек.
Начнем с обжаривания семечек подсолнечника. Для этого нагрейте сухую сковороду на среднем огне и обжаривайте семечки в течение 1-2 минут, постоянно помешивая. Они должны слегка подрумяниться и раскрыть свой ореховый аромат. После этого отложите их в сторону.

Подготовка основных ингредиентов.
В глубокой салатнице смешайте кресс-салат, нарезанную на кубики брынзу, нарезанный арбуз без косточек и каперсы. Эти компоненты придают салату свежесть и легкую остроту. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

Приготовление заправки.
В отдельной чашке взбейте винный уксус, дижонскую горчицу и измельченный чеснок. Это придаст заправке особую пикантность. После того как ингредиенты хорошо смешаются, добавьте оливковое масло и приправьте смесь по вкусу солью и перцем.

Заправляем салат.
Полейте приготовленной заправкой салат и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались. Заправка придает салату насыщенный вкус и подчеркивает свежесть арбуза и брынзы.

Финальные штрихи.
Положите сверху жареные семечки, которые добавят приятную хрустящую текстуру. Семечки также усиливают вкус и аромат салата, создавая идеальное сочетание с нежной брынзой и освежающим арбузом.

Подача.
Подавайте этот яркий салат в качестве легкого перекуса или гарнира. Он идеально сочетается с основными блюдами на гриле или рыбой. Летний, освежающий и питательный, он станет настоящим украшением стола.

Этот салат с арбузом и брынзой — отличное решение для жаркого дня. Сочетание сладкого арбуза, соленого сыра и пряных каперсов делает его уникальным и вкусным, а заправка с горчицей придает пикантность.