Кабачки — это не только вкусный, но и полезный овощ, который богат витаминами и микроэлементами. Они содержат витамин С, каротин, калий и медь, что делает их отличным выбором для поддержания здоровья. Эти овощи особенно полезны при малокровии, имеют противоаллергические и мочегонные свойства, а также низкое содержание калорий и жиров, что делает их идеальным продуктом для тех, кто следит за своим весом.

В разгар сезона урожая кабачков многие сталкиваются с проблемой: как приготовить этот овощ так, чтобы не надоело. Все мы знаем классические рецепты, такие как тушеные кабачки с морковкой и луком или жареные в панировке, но иногда хочется чего-то нового. Это блюдо с сыром и чесноком — прекрасный вариант для разнообразия.

Приготовленные таким способом, кабачки приобретают аппетитный внешний вид, а сырная корочка делает их особенно вкусными. Особенно это блюдо понравится детям, ведь оно выглядит оригинально и весело. Также оно идеально подходит для тех, кто придерживается здорового питания, ведь кабачки содержат много жидкости, а значит, насыщают организм, не увеличивая его калорийность.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 средних кабачка (около 20 см в длину)
200-250 г сыра (лучше выбрать сыр типа «Российский»)
150 г сметаны (по желанию можно выбрать продукт с разной жирностью)
5 ст. л. растительного масла (можно использовать оливковое)
3-4 ст. л. муки (просеянной)
4-5 зубчиков чеснока
молотый перец (по вкусу)
соль
Кабачки нужно тщательно промыть, а затем нарезать колечками или кубиками. Если кабачки молодые, семена можно оставить. Для более зрелых овощей лучше удалить семена и нарезать кабачок кубиками. Затем на противень, смазанный растительным маслом, выкладываются кабачки. Их нужно присыпать мукой, посолить и поперчить, а сверху сбрызнуть оставшимся растительным маслом.

Запекаем кабачки в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 20 минут. Пока кабачки запекаются, натираем сыр и измельчаем чеснок. Через 20 минут вытаскиваем противень из духовки, покрываем кабачки сметаной, посыпаем половиной сыра и равномерно распределяем чеснок. Сверху снова посыпаем остатками сыра и возвращаем в духовку, чтобы все запеклось еще 25-30 минут при температуре 200-220 градусов.

Результат — мягкие и сочные кабачки с ароматной сырной корочкой, которые станут отличным гарниром или самостоятельным блюдом. Это идеальное сочетание вкусов и текстур, которое подойдет для ужина всей семьи.