Кефирный гриб: старое средство с новыми возможностями

Кефирный гриб, известный также как молочный или тибетский гриб, получил свое название благодаря способности превращать молоко в кефир. Это симбиотическая колония различных бактерий и микроорганизмов, которая обладает многочисленными полезными свойствами.

Полезные свойства и показания к употреблению
Кефир, продукт жизнедеятельности кефирного гриба, обладает целым рядом полезных свойств. Он нормализует работу пищеварительной системы, очищает организм от токсинов и шлаков, восстанавливает микрофлору кишечника. Благодаря этим свойствам, кефирный гриб рекомендуется при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, включая язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Его употребление способствует улучшению состояния желудка и функций пищеварительной системы в целом.

Противопоказания
Однако кефирный гриб не является панацеей от всех болезней. Он противопоказан людям с непереносимостью лактозы, так как содержит лактобактерии. При сахарном диабете кефир необходимо употреблять с осторожностью, поскольку он может влиять на действие инсулина и других лекарственных препаратов. Также кефирный гриб несовместим со спиртными напитками. Перед началом употребления продуктов из кефирного гриба рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Как выращивать кефирный гриб
Для выращивания кефирного гриба необходимо ежедневно подкармливать его молоком. Этот процесс очень прост и включает несколько шагов:

Положите одну-две чайных ложки кефирного гриба в стеклянную емкость.
Налейте 200-250 миллилитров молока (не холодного) в емкость.
Прикройте емкость марлей и оставьте на 24 часа в теплом месте.
Сцедите кефир через пластиковое ситечко в другую емкость.
Промойте гриб под прохладной водой и вновь залейте молоком.
Важно помнить, что кефирный гриб нуждается в кислороде, поэтому емкость не должна быть плотно закрыта.

Как принимать кефир
Кефир можно употреблять как внутрь, так и наружно. Внутреннее употребление кефира рекомендуется в небольших количествах (не более одного стакана в день), за час до сна и на пустой желудок. Продолжительность курса лечения составляет не менее трех недель. В первые дни приема возможны незначительные побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта. Наружно кефир можно использовать как противомикробное средство для обработки порезов, ранок и угрей.

Заключение
Кефирный гриб, несмотря на свою древнюю историю, сохраняет актуальность благодаря своим многочисленным полезным свойствам. При правильном использовании и соблюдении рекомендаций он может стать важным элементом в поддержании здоровья и профилактике различных заболеваний.