Витаминное угощение: крем-суп из щавеля

Прост в приготовлении, этот суп порадует вас в каждой ложке. Давайте рассмотрим рецепт этого великолепного летнего угощения.

Для приготовления супа вам понадобятся всего несколько ингредиентов: картошка, лук, свежий щавель, плавленый сыр, сливки, и, конечно же, немного приправ для завершающего штриха. За полчаса вы сможете создать настоящее кулинарное произведение.

Начнем с подготовки овощей. Очистите и нарежьте картошку и лук. Затем вскипятите воду в кастрюле, добавьте овощи и варите до готовности. Не забудьте сохранить варево – оно пригодится.

Следующий шаг – обработка щавеля. Вымойте его, избавьтесь от лишних стеблей, и обжарьте в кастрюле с растительным маслом. Этот этап займет всего две минуты. Вылейте излишки жидкости.

Теперь пюрируйте в блендере вареные картошку, лук и обжаренный щавель. Переложите получившуюся массу в кастрюлю с овощным отваром и доведите до кипения. Добавьте плавленый сыр, хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут на слабом огне.

После этого влейте в суп сливки, еще раз перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте украшенным свежей зеленью. Ваш крем-суп из щавеля готов к тому, чтобы порадовать вас своим восхитительным вкусом и ароматом. Наслаждайтесь каждой ложкой этого витаминного угощения, заботясь о своем вкусе и здоровье.