Летний вкус: крем суп из цветной капусты

Готовим вкусный и полезный крем-суп, основанный на свежей цветной капусте, картошке и ароматных луках-порей. приготовление этого блюда не только легкое, но и быстрое, идеально подходящее для летнего меню.

ингредиенты:

2 ст.л оливкового масла
500 г цветной капусты
2 шт. лук-порей
1 шт. лук репчатый
3 шт. картошки
2 шт. дольки чеснока
5 чашек бульона
200 мл сливок
1 веточка тимьяна
соль, перец, мускатный орех - по вкусу
время приготовления: 40 мин

количество порций: 6

рецепт:

На горячее оливковое масло в глубокой кастрюле добавляем мелко нарезанный лук-порей и репчатый лук, готовим на среднем огне до получения мягкости. Затем добавляем чеснок и обжариваем еще минуту.

В бульон добавляем картошку, порезанную капусту и веточку тимьяна. Уменьшаем огонь и варим до полной мягкости овощей, примерно 15 минут. За 3 минуты до готовности добавляем сливки.

Блендером пюрируем суп до получения однородной массы, добавляем соль, перец и мускатный орех по вкусу.

наслаждение в каждой ложке:

Этот летний крем-суп из цветной капусты порадует вас не только своим невероятным вкусом, но и полезными свойствами. Цветная капуста является богатым источником витаминов и минералов, а картошка добавляет супу нежность и насыщенность. Сочетание лука-порея и репчатого лука придаст блюду утонченный вкус, а сливки добавят кремовую текстуру.

подача:

Подавайте этот крем-суп горячим, посыпанным свежими травами или нежно плавающими кружочками цветной капусты. Он станет отличным выбором для легкого ужина или освежающего обеда в жаркий летний день. Радуйтесь каждой ложке этого вкусного и ароматного блюда, приготовленного с любовью и заботой о вашем здоровье