Замена сахара крахмалом поможет избежать гипертензии и сахарного диабета

Сахар вреден для всех людей, считают ученые. Причем никакой роли не играет вес конкретного человека: быстрые сахара одинаково вредны и для полных, и для худых людей. Об этом пишет The Guardian.

Роберт Ластинг, детский эндокринолог, написал целую книгу о вреде сахара. Он исследовал состояние 43 детей с ожирением. В рамках эксперимента большую часть сахаров у добровольцев врачи заменили на крахмал, калорийность суточного рациона при этом почти не изменилась.

Всего за десять дней без сахара медикам удалось активизировать работу инсулина в организме, что отразилось на показателях веса детей и риске возникновения у них высокого артериального давления.

Уже на девятый день при обследовании ученые заметили улучшение в процессах метаболизма. Чуть позже лабораторные показатели отразились на общем самочувствии детей. Отметим, врачи заменили сахар крахмалом лишь частично (потребление сахара сократилось с 28% до 10%, фруктозы с 12% до 4%).

aspekty.net