В Японии вывели гипоаллергенных кур

Японские ученые из Национального института прогрессивных технических наук и технологий вывели новую породу кур, у которых отсутствует ген, вызывающий аллергическую реакцию при употреблении в пищу куриного мяса и яиц.

 Для этого эксперты использовали методику редактирования генома, которая позволила манипулировать клетками и удалить ген под названием овомукоид, являющийся сильным аллергеном.

В ходе исследований специалистам удалось получить от новых кур яйца, которые совершенно не вызывают аллергию.

В дальнейшем ученые планируют провести клинические испытания на пациентах, которые имеют аллергию на птицу.

aspekty.net