В издании Frontiers in Nutrition итальянские ученые опубликовали статью о их недавнем исследовании. Ученые изучали, как шоколад влияет на работоспособность мозга, и выяснили: шоколад защищает нервную систему от заболеваний и способствует улучшению рабочей памяти.

Для исследований они пригласили добровольцев, которые регулярно употребляли в пищу какао или темный шоколад в распределённых учеными дозах. Одни употребляли эти продукты в течение пяти дней, а другие на протяжении трех месяцев.

По окончанию эксперимента исследователи подвели итог: шоколад действительно благотворно влияет на нервную систему, но, помимо этого, он препятствует возрастному ухудшению памяти. Также в 2017 году ученые из Каролинского института в Стокгольме доказали, что шоколад препятствует развитию мерцательной аритмии. Они утверждают, что следует употреблять 45 грамм шоколада ежедневно, чтоб снизить риск сосудистых заболеваний на 20%.

aspekty.net