Специалисты из Гарвардской медицинской школы пришли к выводу, что яблоки могут предотвращать образование тромбов. Этим свойством они обладают благодаря тому, что содержат в себе рутин. Он также содержится в апельсинах и зеленом и черном чае.

Рутин, содержащийся в данных продуктах, блокирует потенциально опасные ферменты, которые принимают участие в формировании тромбов.

В ходе данного исследования было проверено около 500 разных химических веществ, способных блокировать опасные ферменты, однако рутин оказался самым эффективным.