Вегетарианская диета приводит к дефициту витамина В12

Витамин В12 является биологически активным веществом, которое не вырабатывается в человеческом организме. B12, главным образом, содержится в продуктах животного происхождения, таких как молоко, яйца, мясо и рыба. Если ты вегетарианец или веган, то у тебя могут возникнуть проблемы с получением необходимой суточной дозы витамина.

«Витамин В12 может содержаться в некоторых морских овощах. Но этот источник нельзя назвать надёжным, поскольку количество витамина в них не является постоянным», — говорит Александра Касперо.

Зачем тебе нужен витамин В12? В первую очередь, он помогает организму расщеплять гомоцистеин, аминокислоту в крови, которая связана с усадкой мозга и болезнями сердца. Витамин также помогает в производстве красных кровяных клеток, которые предотвращают развитие злокачественной анемии, состояния, которое снижает уровень энергии. Ежедневная норма витамина В12 для здорового человека — 2,4 мкг.