Американские исследователи обнаружили, что такие продукты, как яблоко, лимонный сок, мята, зеленый чай, петрушка, шпинат, помогают устранить неприятный запах после употребления чеснока.

В чесноке содержится соединение аллил метил сульфид (AMS), которое не переваривается организмом и делает дыхание несвежим.

Результаты исследования, опубликованного в журнале Food Science показали, что справиться с неприятным запахом помогут некоторые продукты. Для того чтобы выяснить это, ученые привлекли волонтеров, которые ели свежий чеснок, а затем с помощью специального аппарата в их дыхании измерялась концентрация чесночного соединения AMS.

После этого добровольцы ели различные продукты, которые, по мнению ученых, могли справиться с неприятным запахом изо рта. Было установлено, что из всех продуктов сырое яблоко наиболее качественно справляется с дезодорированием дыхания. Эффективными также оказались лимонный сок, мята, зеленый чай, петрушка и шпинат.

Ранее было доказано, что с запахом чеснока может бороться молоко: один стакан молока снижает концентрацию AMS на 50 процентов.