Все знают о чудодейственных свойствах шоколада справляться с депрессией, усталостью и плохим настроением. Он способен увеличивать сердцебиение до 140 ударов в минуту, способствует выработке эндорфинов – гормонов удовольствия, и может вызвать чувство эйфории. Но есть и негативные последствия, которые он способен вызывать. Что же это?

Употребление большого количества шоколада ведёт к ожирению. Но это вовсе не означает, что от него нужно отказаться полностью. Сладкоежкам можно дать лишь один совет – соблюдать чувство меры.

Много исследований было проведено в попытках выяснить, способен ли шоколад вызывать зависимость. Найденное в составе  шоколада стимулирующее вещество  каканандамид действительно способно вызывать привыкание, но в плитке шоколада его слишком мало, к тому же оно полностью расщепляется в организме желудочной кислотой и не попадает в кровоток. 

Споры идут и вокруг убеждения, что шоколад может вредить коже, вызывая акне. Шоколад, так же как жирные и острые блюда, действительно может способствовать процессу высыпания, но только у предрасположенных к этому людей. 

Шоколад, как в горячем виде так и просто в плитке, сам по себе вызывать аллергию не может, хотя многие думают, что причина её возникновения кроется именно в этом продукте. Аллергические реакции могут вызывать лишь компоненты шоколада: соя, молоко, ароматизаторы или добавки – орехи, хлопья, изюм.

Инф. nomens.ru